Cet ouvrage vous permettra de réviser le programme d'enseignement professionnel du CAP Petite Enfance. Il se compose de cinq parties : techniques sanitaires : techniques de soins d'hygiène et de confort, techniques de prévention et de sécurité ; techniques socio-éducatives et de loisirs : activités éducatives et de loisirs, techniques d'organisation, qualités individuelles et relationnelles du candidat ; techniques de service à l'usager : techniques d'entretien des locaux et des équipements, techniques de préparation et de service des repas et collations ; sciences : biologie - nutrition - alimentation, technologie des équipements, technologie des produits, sciences médico-sociales ; extraits d'annales corrigés pour s'auto-évaluer dans chaque discipline. Les chapitres des parties proposent des rappels de cours et des exercices d'entraînement.