Adepte des destinations lointaines, Frédéric n'hésite pas à prendre son sac à dos. II affectionne particulièrement l'Asie du Sud-Est. Plein de souvenirs et d'images dans la tête, il a photographié l'esthétique asiatique et est tombé amoureux de la culture et de l'art de vivre de l'Extrême-Orient. C'est pour partager toutes ces émotions qu'il souhaite organiser une soirée pour ses amis et les faire voyager à travers des recettes.
Frédéric sait manger avec des baguettes mais pas encore manier le couteau, tel un maître en sushis. Il va falloir qu'il se creuse la tête ! Kate est là pour l'aider à mettre en valeur la décoration zen de son appartement, à arranger sa soirée " évasion ", à faire de l'espace et à créer une table évoquant cette simplicité naturelle. Alors que Jean-François lui apprendra les rudiments des sushis et lui apportera les touches orientales pour ses autres recettes.