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Il a un nom qui possède cette sonorité des terres profondes et nobles de Gascogne. Joseph de Pesquidoux, qu'on appela le Virgile de son pays, s'était fixé pour ambition de devenir le chroniqueur d'une époque, celle d'avant la Première Guerre mondiale, et d'un monde qu'il avait contemplés de ses yeux éblouis avec la conscience qu'ils s'achèveraient bientôt. Familier de "l'intimité des êtres animés et inanimés", il a arpenté cet univers dont il s'est fait le chantre, contant la migration des palombes, les sorciers qui hantent les campagnes, les parties endiablées de chistera : des rites modestes et beaux, des croyances et des traditions, une vie humble.
Il a observé les travaux de la terre, les us et coutumes de ces hommes qui, du Gers aux Landes, du Pays basque à la Gironde, sont les élus de cette Gascogne héroïque. Ce recueil de chroniques possède la simplicité des classiques, il a la puissance et le goût de ces armagnacs qui ont pris tout leur temps pour émerveiller nos palais.