Agrégé de lettres, Jean-Noël GUINOT a enseigné de nombreuses années dans les classes de lycée, puis dans les classes préparatoires de lettres. Il a soutenu en 1975 une thèse de Doctorat d'Etat sur l'exégèse de Théodoret de Cyr. Détaché auprès du CN.R.S., il travaille aujourd'hui au sein de l'équipe des " Sources Chrétiennes ".