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Cooking as a Chemical Reaction - Culinary Science with Experiments - Grand Format

2nd edition

Edition en anglais

Sibel Ozilgen

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Sibel Ozilgen - Cooking as a Chemical Reaction - Culinary Science with Experiments.
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Caractéristiques

  • Date de parution
    01/01/2020
  • Editeur
    CRC Press
  • ISBN
    978-1-138-59712-9
  • EAN
    9781138597129
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    410 pages
  • Poids
    0.93 Kg
  • Dimensions
    18,4 cm × 26,2 cm × 2,8 cm

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