Cuillères - Le concentré de saveurs

Vous explorerez dans cet ouvrage des recettes servies dans des cuillères, contenants peu courants. Il est difficile de combler les appétits, avec un si petit plat. Les cuillères, disposées seules sur une table, évoquent le plaisir de la première bouchée, la bouchée la plus intense, celle où l'attention est accrue par la surprise de l'inédit. Tant de goûts sont réunis dans ces bouchées-là. Il est donc interdit de s'ennuyer ! Les recettes qui suivent sont éclatantes grâce à des textures qui s'affrontent, des couleurs qui s'ajoutent, des saveurs qui se mêlent étroitement...