De la cueillette à l'assiette - Salades et fleurs sauvages, 120 recettes faciles et savoureuses

À 15 ans, Catherine Charmetant entre en pharmacie. Elle découvre ainsi le monde des plantes et leurs multiples propriétés, utilisées à cette époque par les médecins. Parallèlement à son poste de préparatrice en pharmacie, elle se passionne pour la phytothérapie, l'aromathérapie et la médecine chinoise. Depuis quelques années, elle anime des ateliers de plantes sauvages où elle propose leur découverte, cueillette et dégustation.
Tout jeune, Philippe Rivault cueille les salades sauvages avec sa grand-mère. Après ses études, il se forme à la médecine naturelle auprès d'un herboriste. En 1974, il met en place une ferme bio et parcourt la France à la recherche de plantes médicinales et aromatiques. S'intéressant également à la médecine ayurvédique, au yoga et à la cuisine végétarienne, il donne des conférences et anime des séminaires.