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"Désirs d'ailleurs" réunit le point de vue de cinq critiques ou directeurs d'institutions sur la réception et la diffusion de l'art français à l'étranger. Chacun présente, à travers son expérience professionnelle et dans une perspective historique, l'enjeu essentiel que représente pour un artiste la confrontation avec d'autres cultures. A partir de nombreux témoignages d'artistes, l'ouvrage propose le récit d'expériences individuelles "ailleurs" , dessinant de nouveaux modes d'élaboration et de diffusion des oeuvres qui rompt avec l'idée encore très ancrée du voyage orientaliste au XIXe siècle.