Jean Calais-Auloy est professeur honoraire de l'Université Montpellier I, il est le fondateur du Centre de droit de la consommation (Faculté de droit de Montpellier), premier centre au monde en la matière, étroitement associé à l'émergence de cette nouvelle branche du droit. Henri Temple est maître de conférences à l'Université Montpellier I, avocat, expert international. Il dirige le Centre de droit de la consommation de cette université, ainsi que deux masters liés au droit de la consommation.