Eleveurs - Au temps des champs de foire

Journalise, historien et romancier, Daniel Crozes vit et écrit en Averyon. Il est l'auteur d'une trentaine d'ouvrages, dont L'Aubrac, la belle aux yeux noirs (2006), Sentinelle des montagnes, les burons de l'Aubrac, des monts du Cantal et du Cézalier (2008) et Les Bêtes noires, des chemins de fer dans le Massif central (2011). Il est également l'auteur de la biographie d'un ancien président de la FNSEA : Raymond Lacombe, un combat pour la terre (1992).
Denis Barrau, photographe, membre de l'agence Atlas dans les années 1970, a notamment été chargé d'enregistrer les qualifications et compétences exercées dans l'exercice d'un métier pour de grandes sociétés. Ses images ont fait l'objet d'expositions majeures en festival et illustré de nombreux ouvrages.