Monique Chastanet est historienne, chargée de recherche au CNRS (Centre d'étude des mondes africains, CEMAf (Paris 1). Elle travaille parallèlement sur l'histoire de l'alimentation en Afrique sahélienne (Sénégal, Mauritanie, Mali) et sur l'histoire rurale française. Elle a édité Plantes et paysages d'Afrique. Une histoire à explorer (Karthala,1998). Jean-Pierre Chrétien est historien, directeur de recherche émérite au CNRS et ancien directeur de l'actuel CEMAf (Paris 1). Ses publications portent sur l'Afrique orientale : Burundi. L'histoire retrouvée (Karthala, 1993) ; Rwanda, les médias du génocide (Karthala, 1995) ; L'Afrique des Grands Lacs. Deux mille ans d'histoire (Aubier-Flammarion, 2000/2003). Il a aussi édité des ouvrages collectifs sur l'ethnicité et les rapports entre mémoire et histoire en Afrique.