Critique de théâtre, journaliste et réalisateur de films documentaires, Hervé Pons est l'auteur d'entretiens avec Pippo Delbono, (Le corps de l'acteur), Misia, (Les Fados de Misia), et Alfredo Arias (L'écriture retrouvée). Il a également écrit Jacques Bonnafé, pitre et poète.