Le Fouquet's a cent ans. Et depuis un siècle, toutes les célébrités et personnalités du monde d'influence se sont arrêtées un jour ou l'autre au Fouquet's. Il est, depuis 1988, véritable monument historique, un des rares établissements de ce genre à être protégé. Le Fouquet's fait donc partie du patrimoine national. Ce Livre d'or fait défiler sous nos yeux les monstres sacrés du spectacle, de la littérature, de la politique et du monde des affaires.
Chaque photo, en noir et blanc, est légendée par une personnalité. Ces légendes, pour certaines, sont manuscrites. José Artur, qui anime chaque soir son "Pop Club" sur France Inter depuis le Fouquet's, retrace dans l'introduction l'histoire de cet établissement de légende. Erik Orsenna préface l'ensemble avec l'humour et le talent qu'on lui connaît.