Biographie de Michel Van Tricht
Michel Van Tricht est un connaisseur. Un spécialiste du fromage et, surtout, du fromage de qualité. II exerce cette profession avec la même passion qu'un hobby. II connaît également tous les vins et possède un don particulier pour conjuguer cet amour du vin et sa passion pour le fromage. Leo Delcroix s'intéresse à bien des domaines mais se définit avant tout comme un intellectuel bon vivant. C'est à lui que nous devons l'idée d'écrire un livre sur le maître fromager Michel Van Tricht II a motivé les Editions Lannoo afin de faire de celui-ci une réalisation unique. Le talent de Marc Declercq, journaliste culinaire, et de Tony Le Duc, photographe culinaire, ont fait le reste. Jo Hagernan, Président des AWO, est l'organisateur talentueux qui a réglé toutes les questions pratiques liées à ce livre. C'est notamment grâce à son sens de l'entreprise qu'il constitue, avant même sa parution, un succès commercial. John Monard, fondateur de la société Courtiers viticoles, a été notre soutien de la première heure. Ses connaissances et sa contribution aux sélections de vins ont été d'un précieux secours. Bref, ce prestigieux ouvrage est le fruit d'un travail d'équipe. C'est à vous, lecteur, esthète et gourmet, qu'il est dédié. Honneur aux Plaisirs de la table !