Aun Koh est rédacteur, écrivain et photographe culinaire. Il a rédigé des articles consacrés à la gastronomie, aux voyages et à la mode dans des ouvrages parus aux Éditions Didier Millet : The Six Senses Cookbook, Chiva-Som's Thai Spa Cuisine, et les éditions 2005 et 2006 du guide The World's Best Hotels. Voyageur et gastronome invétéré, il est aussi le principal photographe du Lonely Manet World Food Guide consacré à la Malaisie et à Singapour.
Susan Leong journaliste spécialisée dans les voyages a contribué à la rédaction des guides Inde Chic et Bali Chic, parus aux Éditions du Pacifique. Son travail est inspiré par sa passion pour les voyages et la découverte de nouveaux horizons.