Jean est ébéniste. Appelé en Algérie, il est chargé de fabriquer les cercueils pour les soldats tombés pour la France. Après sa mort, quelques années plus tard, sa fille, Jeanne, curieuse d'en savoir plus sur ce père secret et blessé, part sur ses traces. Avec Rac, qui lui sert de guide, elle ira à la rencontre d'une Algérie magnifique et tourmentée. Roman polyphonique, Hôtel Saint-Georges est un texte de bruit et de fureur, de tendresse et de compassion.
Rachid Boudjedra continue d'explorer les mystères, les souffrances, parfois aussi les éclats de splendeur, d'un passé qui ne passe pas. C'est une seule et même douleur qui s'élève de ce roman tempétueux : celle d'hommes et de femmes ballottés par les flux et reflux de l'Histoire.