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A l'instar de l'héroïne de Polenta-vodka, qui expérimente des recettes "la recherche de saveurs nouvelles et de sensations inédites", Benoît Fourchard nous a mijoté un alléchant recueil, au bouquet généreux et dans lequel se reconnaissent tendresse de l'enfance, coup de théâtre, ironie du sort, nostalgie poignante, fantaisie légère, amour fou, gouaille désinvolte, et tant d'autres émotions, passions, déraisons, subtilement distillées au gré de...
ses Humeurs.