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On a testé 1000 lieux, on en a retenu 30. Faire griller son propre barbecue derrière le marché aux poissons, assister à une cérémonie du thé dans une maison privée, se promener dans le jardin d'un temple unique, rencontrer l'artisan qui vient de redonner vie aux éventails de Kyoto disparus depuis 50 ans, pousser la porte d'un bar caché dans un temple, déguster le meilleur egg sandwich de la ville, visiter un marché couvert traditionnel à l'écart du tourisme de masse, goûter aux aguri mochis qui sont la cause d'une rivalité de plus de 1000 ans, voir se transformer un entrepôt de bois en isakaya à la tombée de la nuit...