L'Empire romain... par le menu - Grand Format

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Dimitri Tilloi-d'Ambrosi - L'Empire romain... par le menu.
Préférez-vous les langues de flamants roses, la laitance de murène, les glandes de sanglier, les têtes de perroquets, ou une mono-diète à base de... Lire la suite
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Résumé

Préférez-vous les langues de flamants roses, la laitance de murène, les glandes de sanglier, les têtes de perroquets, ou une mono-diète à base de fèves ? De l'orgie à l'ascétisme, des plantes miraculeuses aux régimes stricts et jusqu'à la diététique, la diversité et le génie gastronomique romain continuent de hanter notre imaginaire et de nourrir notre quotidien. Nos préoccupations actuelles ne datent pas d'hier : déjà sous l'Empire, les Romains faisaient grand cas de la provenance des aliments, de leurs vertus médicinales et de leur exotisme.
Cet ouvrage redonne vie à ce monde disparu et nous invite dans l'intimité des citoyens romains, sur les marchés, dans les cales des vaisseaux parcourant la méditerranée, sous la tente des soldats, dans les riches demeures des philosophes ou des empereurs. "Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es" : l'Empire Romain comme vous n'y avez jamais goûté.

Caractéristiques

  • Date de parution
    20/10/2017
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-918682-36-3
  • EAN
    9782918682363
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    186 pages
  • Poids
    0.28 Kg
  • Dimensions
    14,0 cm × 20,6 cm × 1,6 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Dimitri Tilloi-d'Ambrosi

Agrégé d'histoire et spécialiste de l'Antiquité, Dimitri Tilloi-D'Ambrosi enseigne à l'université Lyon III. Ses recherches portent sur l'alimentation, la diététique et la médecine à l'époque romaine.

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