Rappel concernant le métabolisme du fer. Facteurs affectant la balance en fer de l'organisme. Conséquences de la carence en fer sur la santé. Les indicateurs...
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Rappel concernant le métabolisme du fer. Facteurs affectant la balance en fer de l'organisme. Conséquences de la carence en fer sur la santé. Les indicateurs du statut en fer. Aspects épidémiologiques de la carence en fer dans le monde. Méthodes de prévention de la carence en fer. Conclusion. Bibliographie.