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La cuisine du foie gras - Grand Format
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Résumé
Symbole de luxe et de faste sur les tables de fêtes ou simple agrément de la cuisine du quotidien, le foie gras est le garant d'une note de goût irremplaçable. Ce recueil met à votre portée des recettes pour tous les goûts et toutes les occasions : poêlé aux figues, en velouté aux lardons grillés, cuit sous la cendre ou en assaisonnement d'une salade, le foie gras ne peut que vous séduire.
Caractéristiques
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Date de parution25/03/2022
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Editeur
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Collection
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ISBN978-2-8177-0891-1
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EAN9782817708911
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FormatGrand Format
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PrésentationBroché
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Nb. de pages80 pages
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Poids0.228 Kg
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Dimensions16,6 cm × 20,1 cm × 1,4 cm
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L'éditeur en parle
Ces 35 recettes témoignent de la diversité des préparations auxquelles le foie gras se prête volontiers.
À propos des auteurs
Ancien producteur de foie gras, Jean-Claude Molinier nous livre ici toute son expérience sur la cuisine de ce produit qu'il connaît si bien et qu'il décline de manière simple et imaginative.