Cet ouvrage s'adresse à tous ceux et celles qui aiment faire la cuisine, qui apprécient les bons petits plats, mais qui ne peuvent se permettre d'y consacrer beaucoup de temps. Si vous n'avez pas de micro-ondes, si vous trouvez les plats cuisinés surgelés tristes et monotones, si vous en avez assez de dépenser des fortunes chez le traiteur du coin, La cuisine en 10 minutes répondra à votre attente en vous proposant des recettes à base de produits frais en un temps record. Mise au point par deux journalistes gastronomes aussi gourmandes que débordées, la méthode proposée transformera le manque de temps en avantage. Vous ne vous épuiserez pas à la tâche en vous activant fébrilement. Mais il vous suffira simplement d'éliminer les fioritures et de faire le bon choix d'ingrédients, d'outils de travail, de modes de préparation et de cuisson. N'avoir que peu de temps à consacrer à la cuisine ne signifie pas que l'on doive pour autant tenir une table de carême. La cuisine en 10 minutes mise au contraire sur l'abondance appétissante et les plats généreusement garnis. Toujours astucieuses, souvent audacieuses, ces recettes seront, les auteurs l'espèrent sincèrement, aussi agréables à préparer qu'à déguster.