La cuisine est dans le pré - Les recettes du Terroir ! - Occasion

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Sonia Ezgulian - La cuisine est dans le pré - Les recettes du Terroir !.
Suivez des couples d'agriculteurs à travers leurs activités quotidiennes : l'élevage des animaux, le maraîchage, la pisciculture, l'arboriculture...... Lire la suite
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Résumé

Suivez des couples d'agriculteurs à travers leurs activités quotidiennes : l'élevage des animaux, le maraîchage, la pisciculture, l'arboriculture... et venez goûter avec eux une cuisine traditionnelle et familiale, pleine de saveurs et d'authenticité : la célèbre poule au pot. la blanquette de veau, le fameux cassoulet ou le bœuf bourguignon, en passant par la potée auvergnate. le lapin en gibelotte ou la jardinière de légumes d'antan... Tous les trucs et astuces pour amener le terroir dans votre quotidien : faire son pain, l'art du pique nique, l'apéritif campagnard, etc. Des infos pratiques sur les bons produits de nos régions ! Découvrez comment allier toutes les subtilités du vin aux plaisirs de la table avec les conseils oenologiques de Bernard Magrez

Caractéristiques

  • Date de parution
    13/05/2009
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-915127-65-2
  • EAN
    9782915127652
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    253 pages
  • Poids
    0.84 Kg
  • Dimensions
    19,0 cm × 24,0 cm × 1,6 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Sonia Ezgulian

De son enfance passée dans les rangs de légumes de ses grands-parents maraîchers, Sonia Ezgulian, cuisinière et auteur de livres de cuisine a gardé le plaisir de mitonner les bons produits du terroir, à travers des recettes simples comme le pot-au-feu ou la salade de haricots verts. Depuis plusieurs années. elle se passionne pour les recettes de toutes les régions de France, une façon originale de réviser la géographie et l'histoire. Parallèlement, elle publie avec la complicité de son mari, le photographe Emmanuel Auger, des ouvrages gourmands avec un univers très personnel.

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