Selon les études épidémiologiques mondiales récentes, les maladies de civilisation courantes (diabète, obésité, cancer, maladie cardio-vasculaire, neuro-dégénérative, allergie) explosent depuis 50 ans et vont perdurer, voire même s'aggraver. Et cela avec l'évolution des progrès techniques (Wi-Fi...), le développement de la nourriture industrielle, et le stress grandissant de nos sociétés modernes face à l'instabilité de l'économie.
Les estimations scientifiques les plus récentes confirment qu'une meilleure prévention pourrait réduire de 30 à 60 % les risques de ces maladies nouvelles et existantes. C'est pourquoi un bilan de santé et un calcul du coefficient de risque carcinogénétique annuel dès l'âge de 20 ans sont indiqués. Bien que ce soit l'âge des mauvaises habitudes (tabac, alcool, drogues, médicaments, alimentation), c'est l'âge où l'on peut intervenir plus efficacement.
A titre de prévention face à tous ces changements, ce livre permet à son lecteur non seulement de s'informer, mais de se reconnaître pour compléter les informations de son propre bilan. On y trouve : - Les bilans de santé et sous forme de questionnaire, les règles à respecter de l'auteur en fonction des profils les plus courants : les antécédents familiaux, les traitements et les médicaments, l'état général (intestin, toxines, équilibre acido-basique, système immunitaire et neuropsychique, carences ; etc.), les intolérances et comment se reconnaître, - L'intérêt ou les dangers des aliments sur la santé (exemple : les huiles de lin, colza ou noix favorisent la baisse du cholestérol), - Les polluants dans l'alimentation industrielle : ce que contiennent nos aliments de base : l'eau, le pain, les légumes, etc (Exemple : l'eau du robinet contient du chlore, des hormones, médicaments, métaux lourds), Et leur impact par organe (exemples de polluants nocifs pour le cerveau : aluminium, plomb, acétone, etc.), - L'intérêt des régimes, et comment savoir lequel vous convient ? Leur effet protecteur et dépolluant des affections cardiovasculaires et cancéreuses.