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Uccello s'échappe de l'Esperanza, hôpital psychiatrique madrilène, dans l'idée de renouer avec la vraie vie. Journaliste sportif et incongru critique d'art, il gagne San Sebastián, élue capitale européenne de la culture. La ville accueille alors des événements d'art contemporain, mais aussi le Championnat du Monde de Cocktail. Malgré lui, il devient le complice de la grande performeuse Juta Lindenbeerg, assiste la plantureuse tenancière d'une pension, cornaque un groupe de touristes japonaises, pénètre le cercle fermé du Championnat, et finit par faire la une des journaux...
A sauts et gambades, notre loufoque individu s'invite toujours là où personne ne l'attend - pas même le lecteur.