José Bové, leader de la Confédération paysanne fondée en 1987, est devenu l'ambassadeur itinérant du mouvement pour défendre la solidarité de tous les paysans du monde. Il est aujourd'hui porte-parole de la Confédération.
François Dufour, ancien porte-parole de la Confédération, est chargé actuellement par le mouvement de toutes les questions de sécurité alimentaire et il participe à de nombreux débats et tables rondes dans toute la France. Il est vice-président d'Attac.