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Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité - Grand Format

Mélanie Dupuis

,

Anne Cazor

Pierre Javelle

(Photographe)

,

Yannis Varoutsikos

(Illustrateur)

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Mélanie Dupuis et Anne Cazor - Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité. Feuilleter
100 recettes de pure pâtisserie. Les 40 recettes de base à décliner en gâteaux montés, entremets, desserts crémeux etc. Crème pâtissière - Crème... Lire la suite
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    • Mélanie Dupuis et Anne Cazor - Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité.
      Le grand manuel du pâtissier. Et vos rêves gourmands deviennent réalité
      Paru le : 22/10/2014
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    • Mélanie Dupuis et Anne Cazor - Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité.
      Le grand manuel du pâtissier. Et vos rêves gourmands deviennent réalité
      Paru le : 18/09/2024
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  • Ebook
    • Anne Cazor et Mélanie Dupuis - Le grand manuel du pâtissier.
      Le grand manuel du pâtissier
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Résumé

100 recettes de pure pâtisserie. Les 40 recettes de base à décliner en gâteaux montés, entremets, desserts crémeux etc. Crème pâtissière - Crème chiboust - Crème diplomate - Pâte feuilletée - Biscuit joconde - Biscuit génoise - Nougatine - Opéra - Forêt noire - Paris-Brest - Tarte citron meringuée - Baba au rhum - Millefeuille - Moka fraisier - Tarte à la vanille - Saint-Honoré... Pour tout ceux qui rêvent de passer leur CAP pâtisserie.

Caractéristiques

  • Date de parution
    18/09/2024
  • Editeur
    Marabout
  • ISBN
    978-2-501-18829-6
  • EAN
    9782501188296
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    288 pages
  • Poids
    1.85 Kg
  • Dimensions
    24,0 cm × 31,8 cm × 3,3 cm

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