Dans son précédent ouvrage à succès, Jean Ferrat tout simplement, Michel Valette raconta comment il avait fait débuter ce grand artiste alors inconnu dans son cabaret La Colombe. Aujourd'hui, il nous fait revivre les débuts des deux cents artistes qu'il a découverts entre 1954 et 1970, dans ce cabaret mythique de l'Ile de la Cité à Paris. Soucieux de n'engager que des débutants présentant des oeuvres d'une incontestable qualité littéraire, poétique ou humoristique, Michel Valette fut un dénicheur de talents hors pair, dont quatre-vingts d'entre eux firent une belle carrière : Jean Ferrat, Pierre Perret, Guy Béart, Georges Moustaki, Anne Sylvestre...
Illustré de photos inédites, conçu comme un album de souvenirs narrés avec passion et tendresse, ce magnifique ouvrage nous fait découvrir autant d'anecdotes truculentes d'artistes que le paysage parisien de l'époque, puisque plus de six cents personnalités fréquentaient La Colombe, honorant le Livre d'Or de leur paraphe et parfois d'un dessin, ne tarissant pas d'éloges sur le lieu, ses patrons, ses artistes...
Au fil des pages, les nostalgiques du Paris de Saint-Germain-des-Prés retrouveront avec émotion le charme d'une époque bénie - que le DVD ravive avec encore plus de force -, gravant dans nos mémoires des airs que fredonnent tous les amoureux de la chanson française, de génération en génération.