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Ce volume rassemble des contributions scientifiques abordant le "patrimoine immatériel" de diverses manières. Tout d'abord, celui véhiculé par les langues vernaculaires d'origine latine encore parfois parlées en France, en Belgique wallonne, en Suisse romande et en Italie du nord. Contes de transmission orale (articles de Nicole Belmont, Aurélie Reusser-Elzingre, Fabio Armand, Jacques Berlioz, Lydia Gaborit), légendes historiques et chansons (Isabelle Raboud-Schüle et Serge Rossier, Claudine Fréchet, Edith Montelle), noms de lieux (Matteo Rivoira), expressions (Françoise Lempereur), surnoms locaux (Alexis Bétemps), vocabulaire de métier (Jean Delmas), tous sont porteurs de croyances et de valeurs dites "traditionnelles".
Cette matière est abordée de divers points de vue : celui de l'anthropologue, qui analyse les relations entre les acteurs et l'inévitable (re)fabrication culturelle. Celui du collecteur, qui recherche souvent à figer dans l'écriture une forme orale mouvante. Celui du philologue, désirant mettre en valeur un "patrimoine historique" souvent inaccessible sans son rôle de transmetteur au grand public.
Enfin, celui du conteur, toujours à la recherche de nouveaux récits, qui transmet à travers sa langue des motifs au gré de sa propre biographie, du public et du contexte. Toutes ces contributions sont encadrées par les réflexions de dialectologues (Andres Kristol, Federica Diémoz, Aurélie Reusser-Elzingre) et d'anthropologues (Ellen Hertz, Suzanne Chappaz-Wirthner) sur ce vaste sujet qu'est le "patrimoine culturel immatériel".