Choisissez le poisson ! Car c'est l'aliment idéal d'une cuisine équilibrée pour garder la ligne, rester en forme et préserver sa santé. Avec 60 variétés de poissons, de coquillages et de crustacés, Jacques Le Divellec, l'un des meilleurs cuisiniers des produits de la mer, a imaginé pour vous 180 recettes légères, savoureuses et efficaces ! Belons au sabayon de ciboulette, Soupe de moules à la coriandre, Filets de barbue à la rhubarbe, Papillotes de rougets à la sauge... Avec de précieux conseils pour choisir les bonnes cuissons, renouveler les accompagnements avec légumes et aromates, complétés par des idées de menus, vous avez toutes les clés pour réussir une cuisine équilibrée et raffinée... Le régime de la mer : à apprécier sans craindre le verdict de la balance.