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L'intérêt grandissant, dans le monde entier, pour le végétarisme a transformé les plats sans viande en nouveau défi pour les cuisiniers. Ceux-ci ont donc rivalisé d'enthousiasme et d'habileté et ainsi créé des recettes appétissantes et originales. Aujourd'hui, être végétarien n'est plus une sinécure ! Que vous soyez vous-même un végétarien pointilleux, que certains de vos invités le soient, ou que vous souhaitiez juste rompre avec vos habitudes et déguster un plat sans viande, ce livre vous propose maintes idées originales et pratiques.