"Je m'adresse ici à la mère qui commence une grossesse et lui dis avec solennité : "Ce que vous mangez, l'enfant que vous portez le mange aussi". Or, en deux générations, l'alimentation industrielle a transformé nos habitudes et mis en danger notre santé. Nous absorbons désormais une trop grande quantité de sucres transformés. Ces aliments ont le défaut d'élever fortement la glycémie dans le sang.
Notre organisme n'y est pas adapté. Les 4e et 5e mois de la grossesse sont cruciaux, car les cellules du pancréas de votre bébé se mettent à sécréter de l'insuline. Durant cette période, elles ne doivent pas être confrontées aux sucres invasifs. Si vous en consommez, vous risquez de créer chez votre enfant une prédisposition au surpoids et au diabète. Dans ce livre, mois par mois, je vous guide pour que vous évitiez les aliments qui pourraient venir lui gâcher la vie.
Une méthode simple, facile à suivre, qui conjugue alimentation et amour maternel".