Dans les coulisses d'un grand palace. Adeline Dupraz, jeune orpheline savoyarde, vient chercher du travail à Genève en cette année 1867. Illettrée mais résolue, elle est engagée comme fille de cuisine à l'hôtel Beaurivage, établissement luxueux où séjournent tous les grands de ce monde : têtes couronnées, milliardaires, célébrités du monde des arts et des spectacles. Grâce à sa diligence, Adeline s'attire la confiance de M.
et Mme Mayer, les nouveaux propriétaires... Ainsi débute la grande saga de l'hôtel Beaurivage. Elle verra s'entrecroiser sur une centaine d'années les destins de deux lignées familiales : celle d'Adeline qui gravira tous les échelons de la hiérarchie, deviendra gouvernante des femmes de chambre et transmettra sa passion à sa descendance et celle des Mayer, les propriétaires, qui perpétueront de génération en génération les traditions de ce palace discret, théâtre d'événements parfois dramatiques, parfois heureux mais toujours mémorables.