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Les bactéries lactiques lactic acid bacteria quelles souches ? Pour quels marchés ?

Jean-François Le Querler

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Jean-François Le Querler - Les bactéries lactiques lactic acid bacteria quelles souches ? Pour quels marchés ?.
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Caractéristiques

  • Date de parution
    01/01/1995
  • Editeur
    Presses Universitaires de Caen
  • ISBN
    2-84133-023-0
  • EAN
    9782841330232
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    504 pages
  • Poids
    0.8 Kg
  • Dimensions
    16,0 cm × 24,0 cm × 0,0 cm

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