Cet ouvrage se fait l'écho de nouvelles découvertes dans le domaine de la nutrition et de la supplémentation, depuis les grands classiques comme la vitamine C jusqu'à des produits plus récents comme la S-adénosylméthionine (SAM) ou l'extrait de feuille d'olivier. On y trouvera des explications sur les différents types de nutriments, de compléments alimentaires et de plantes médicinales disponibles en France dans les rayons des pharmacies et des magasins spécialisés : des vitamines naturelles issus de plantes et de fruits, des minéraux (oligo-éléments, sels minéraux...), les acides aminés (arginine...), les antioxydants (sélenium, enzymes...) mais aussi tous les aliments, "super" ou pas, utilisés pour supplémenter l'alimentation (du jus d'aloe à la spiruline en passant par les probiotiques, le kombucha, le curcuma...)