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- Les substrats
- Inventaire, caractéristiques, ressources
- Propriétés physiques des substrats
- Propriétés chimiques des substrats
- Les exigences de l'espèce
- Adaptation des solutions nutritives
- Quelques exemples de solutions nutritives
- Les systèmes de culture
- Les systèmes de culture hors sol en maraîchage
- Les systèmes de culture hors sol en production florale
- Analyse critique des systèmes de culture hors sol avec et sans recyclage des solutions
- Conséquences au niveau des contrôles analytiques
- Les aspects phytosanitaires
- Les problèmes pathologiques en culture hors sol
- La désinfection des substrats
- La qualité de la production
- La qualité de la tomate
- Influence de la nature du substrat et de la nutrition
- La qualité de la tomate : approche méthodologique et influences des systèmes de culture
- Maîtrise des résidus nitriques dans la salade en culture hors sol
- Substrats industriels et métaux lourds
- Contrôle d'une éventuelle contamination.