Les déchets - Dix façons de les accommoder

Name: Les déchets
Price: 10 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Sonia Ezgulian
ISBN: 9782352551935

Sonia Ezgulian

Non, les déchets ne sont pas bons qu'à mettre à la poubelle ! Dans la même lignée des Epluchures, Sonia Ezgulian réinvente le recyclage ménager,... Lire la suite

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Non, les déchets ne sont pas bons qu'à mettre à la poubelle ! Dans la même lignée des Epluchures, Sonia Ezgulian réinvente le recyclage ménager, en cuisinant une partie des ingrédients et en infusant, détournant, sublimant l'autre partie. Vous ne verrez plus de la même façon vos arêtes de sardines, écorces d'ananas et trognons de pommes...

Date de parution

25/02/2012
Editeur

Epure (Editions de l')
Collection

Dix façons de préparer
ISBN

978-2-35255-193-5
EAN

9782352551935
Présentation

Broché
Nb. de pages

24 pages
Poids

0.045 Kg
Dimensions

12,1 cm × 21,2 cm × 0,4 cm

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Biographie de Sonia Ezgulian

De sa grand-mère arménienne, Sonia Ezgulian a hérité du plaisir de cuisiner. Journaliste pendant dix ans, elle quitte Paris pour ouvrir à Lyon avec son mari, Emmanuel Auger, le restaurant Oxalis. Elle se consacre désormais à la gourmandise nomade, à l'édition culinaire et à des missions de consulting dans l'univers de l'hôtellerie, de la restauration et de l'agroalimentaire... sans oublier son blog.

Les déchets - Dix façons de les accommoder

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