Biographie de Nicole Thépaut
Nicole Thépaut, plus connue sous son nom de restauratrice, Dame Nicole, a tenu pendant vingt-cinq ans deux restaurants prestigieux de Rennes : l'Escu de Runfao (une étoile au guide Michelin) et le Ti-Coz, un lieu réputé, connu dans toute l'Europe et situé dans une maison du XVIe siècle, au cœur de la vieille ville.