La pomme de terre fait prendre du poids. Le saumon est moins gras que le steak. Le thé vert fait maigrir. Le régime crétois est le régime idéal pour la prévention des maladies cardio-vasculaires. Vrai ou faux, info ou intox ? Pour en finir avec toutes nos idées reçues sur les régimes alimentaires, le Dr Marie-Antoinette Séjean-Ortolé les passe en revue. En quelques lignes, dans un langage accessible à tous, elle réfute, explique, argumente et répond à 100 idées toutes faites. Elle aborde ainsi les différents régimes et les analyse d'un point de vue diététique et nutritionnel. Que vous soyez simplement soucieux de votre équilibre alimentaire, ou désireux de maigrir considérablement, cet ouvrage met à votre disposition les informations nécessaires pour vous aider à mieux comprendre la véritable nature des aliments. Fort de ces conseils, chacun se verra à même de choisir son régime idéal, en parfaite adéquation avec ses attentes et son mode de vie. Savoir vaut mieux que croire.