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Cuisine et hôtellerie (412 résultats)
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  • Olivier Lux et Bruno Cardinale - L'école de service aujourd'hui - Travaux pratiques de restaurant.
    L'école de service aujourd'hui. Travaux pratiques de restaurant
    Olivier Lux, Bruno Cardinale
    Collectif , Alain Caste (Photographe)
    • LT Jacques Lanore
    • Broché
    • Paru le : 23/05/2011
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    32,00 €
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  • Corinne Hacquemand - Connaissance denrées et boissons Bac STHR - Pochette élève.
    Connaissance denrées et boissons Bac STHR. Pochette élève
    Edition 2019
    Corinne Hacquemand
    • Delagrave
    • Broché
    • Paru le : 11/02/2019
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    28,00 €
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  • Bruno Cardinale - Le livre du cuisinier - Les techniques professionnelles, les recettes fondamentales.
    Le livre du cuisinier. Les techniques professionnelles, les recettes fondamentales
    Bruno Cardinale
    Anne-Laure Jacquart (Photographe), Jean-Yves Lamouric (Photographe)
    • LT Jacques Lanore
    • Broché
    • Paru le : 03/06/2014
    33,00 €
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  • Delagrave - Technologie culinaire Tle BAC Pro cuisine - Pochette élève.
    Technologie culinaire Tle BAC Pro cuisine. Pochette élève
    Edition 2018
    Delagrave
    • Delagrave
    • Broché
    • Paru le : 06/03/2018
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    20,00 €
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  • Stéphane Bonnard et Xavier Dehove - Technologie culinaire 2de bac pro cuisine élève.
    Technologie culinaire 2de bac pro cuisine élève
    Stéphane Bonnard, Xavier Dehove, Pascal L'Hostis, Patrick Moulin, Vincent Pasquin
    • Delagrave
    • Broché
    • Paru le : 09/03/2016
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  • Arnaud Soldet - La technologie en boulangerie pâtisserie Bac Professionnel boulanger pâtisser 1re situation - Tome 1.
    La technologie en boulangerie pâtisserie Bac Professionnel boulanger pâtisser 1re situation. Tome 1
    Arnaud Soldet
    • Eurocibles
    • Spiralé
    • Paru le : 01/06/2014
    25,00 €
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  • Laurent Ilès et Florence Not - Gestion appliquée 2de, 1re, Tle Bac Pro Cuisine CSR.
    Gestion appliquée 2de, 1re, Tle Bac Pro Cuisine CSR
    Laurent Ilès, Florence Not, Catherine Chaveau-Latouche, Adrien Le Mercier
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/05/2017
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    21,00 €
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  • Martin Woelfli - CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - Livre du professeur.
    CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria). Livre du professeur
    Edition 2023
    Martin Woelfli
    Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo (Auteur), Aurélie Gruneisen (Auteur)
    • Nathan
    • Broché
    • Paru le : 21/08/2023
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    20,30 €
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  • Stéphane Bonnard et Xavier Dehove - Technologie culinaire 1re Bac Pro cuisine.
    Technologie culinaire 1re Bac Pro cuisine
    Edition 2017
    Stéphane Bonnard, Xavier Dehove, Pascal L'Hostis, Patrick Moulin
    Collectif
    • Delagrave
    • Broché
    • Paru le : 02/03/2017
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    20,00 €
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  • Pierre Villemain - Sciences et technologies culinaires Tle STHR.
    Sciences et technologies culinaires Tle STHR
    Edition 2017
    Pierre Villemain
    Collectif
    • Nathan Technique
    • Broché
    • Paru le : 01/04/2017
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    20,90 €
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  • Arnaud Soldet - La technologie en boulangerie pâtisserie Bac Professionnel boulanger pâtisser 1re et 2e situation - Tome 2.
    La technologie en boulangerie pâtisserie Bac Professionnel boulanger pâtisser 1re et 2e situation. Tome 2
    Arnaud Soldet
    Bernard Javelot (Préfacier)
    • Eurocibles
    • Spiralé
    • Paru le : 01/08/2017
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    25,00 €
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  • Virginie Maillet-Vérité et Céline Launay - Sciences de l'alimentation CAP agent polyvalent de restauration, CAP assistant technique en milieu familial et collectif.
    Sciences de l'alimentation CAP agent polyvalent de restauration, CAP assistant technique en milieu familial et collectif
    Virginie Maillet-Vérité, Céline Launay
    • LT Jacques Lanore
    • Broché
    • Paru le : 01/10/2006
    18,50 €
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  • Didier Meyer - Gestion appliquée Brevets professionnels Arts de la cuisine / Arts du service et commercialisation en restauration - Tome 2.
    Gestion appliquée Brevets professionnels Arts de la cuisine / Arts du service et commercialisation en restauration. Tome 2
    Didier Meyer
    • Le Génie Editeur
    • Broché
    • Paru le : 25/04/2019
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
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  • Dorothée Labarre-Le Rolland - Le monde et ses produits CAP BAC Pro Cuisine et restauration.
    Le monde et ses produits CAP BAC Pro Cuisine et restauration
    Dorothée Labarre-Le Rolland
    • Foucher
    • Broché
    • Paru le : 07/11/2018
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  • Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo et Martin Woelfli - Sciences appliquées 1re Tle Bac Pro Cuisine.
    Sciences appliquées 1re Tle Bac Pro Cuisine
    Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo, Martin Woelfli
    • Nathan Technique
    • Broché
    • Paru le : 17/04/2012
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  • Nathalie Gorguet et Laure Johline - Gestion appliquée 2e Bac pro.
    Gestion appliquée 2e Bac pro
    Nathalie Gorguet, Laure Johline, Pierre Paguet, Clarisse Reibel
    • Nathan Technique
    • Broché
    • Paru le : 20/08/2011
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  • Arlette Thomachot et Chantal Meyrier - Lexi-Hôtel français-anglais.
    Lexi-Hôtel français-anglais
    Arlette Thomachot, Chantal Meyrier
    • Casteilla
    • Broché
    • Paru le : 21/09/2006
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  • Pascal Goréguès - Cuisine 2nde.
    Cuisine 2nde
    Pascal Goréguès
    Laurent Nadiras , Yann Dano , Michel Lugnier (Préfacier)
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/03/2016
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    19,00 €
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  • Martin Woelfli et Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo - Sciences appliquées CAP Cuisine CAP Commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant.
    Sciences appliquées CAP Cuisine CAP Commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant
    Edition 2024
    Martin Woelfli, Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo, Aurélie Gruneisen
    • Nathan Technique
    • Broché
    • Paru le : 15/04/2024
    20,90 €
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  • Clément Voisin - CAP cuisine 1re & 2e années.
    CAP cuisine 1re & 2e années
    Clément Voisin
    Christophe Lavelle (Préfacier), Karine Viard (Préfacier)
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/09/2022
    24,90 €
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