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Cuisine et hôtellerie (411 résultats)
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  • Anne Delaby - Gestion appliquée CAP cuisine - Livre du professeur.
    Gestion appliquée CAP cuisine. Livre du professeur
    Anne Delaby
    • Bertrand-Lacoste
    • Broché
    • Paru le : 01/06/2016
    16,30 €
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  • Frédéric Percheron - CAP Pâtissier 1re et 2e années - Tome 1, Matières premières.
    CAP Pâtissier 1re et 2e années. Tome 1, Matières premières
    Frédéric Percheron
    Francis Sellam (Préfacier)
    • Le Génie Editeur
    • Broché
    • Paru le : 15/09/2015
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    29,00 €
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  • Anne Delaby - Economie et gestion hôtelière 2e STHR - Livre du professeur.
    Economie et gestion hôtelière 2e STHR. Livre du professeur
    Anne Delaby
    • Bertrand-Lacoste
    • Broché
    • Paru le : 14/08/2015
    15,60 €
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  • Franck Béhérec - Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur.
    Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur
    Franck Béhérec
    Michel Diament (Illustrateur), Jean Creveux (Préfacier), Marie-José Flammier (Préfacier), Fabrice Ricord (Préfacier)
    • Orphie
    • Broché
    • Paru le : 13/03/2014
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    35,00 €
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  • Louise Bouvier et Véronique Perreault - Applications des sciences en cuisine.
    Applications des sciences en cuisine
    Louise Bouvier, Véronique Perreault
    • Chenelière Education
    • Broché
    • Paru le : 07/03/2012
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    40,00 €
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  • Anne Delaby - Activites de gestion hôtelière 1e Bac Technologique Hôtellerie.
    Activites de gestion hôtelière 1e Bac Technologique Hôtellerie
    Anne Delaby
    • Bertrand-Lacoste
    • Broché
    • Paru le : 01/03/2010
    15,80 €
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  • Clémence Nadiras et Isabelle Boussange - Service et commercialisation Bac pro Restauration.
    Service et commercialisation Bac pro Restauration
    Clémence Nadiras, Isabelle Boussange
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/10/2009
    28,30 €
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  • Anne Delaby - Environnement économique juridique et social dans l'entreprise hôtelière, BEP - Corrigé.
    Environnement économique juridique et social dans l'entreprise hôtelière, BEP. Corrigé
    Anne Delaby
    • Bertrand-Lacoste
    • Broché
    • Paru le : 01/12/2007
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    13,20 €
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  • Anne Delaby - Environnement economique juridique et social de l'entreprise hôtelière BEP.
    Environnement economique juridique et social de l'entreprise hôtelière BEP
    Anne Delaby
    • Bertrand-Lacoste
    • Broché
    • Paru le : 21/06/2007
    21,10 €
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  • Elisabeth Brikké - L'anglais en 10 leçons Cuisine - 2 CD Audio.
    L'anglais en 10 leçons Cuisine. 2 CD Audio
    Elisabeth Brikké
    • BPI (Editions)
    • Boîte
    • Paru le : 01/06/2006
    19,90 €
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  • Martine Billot et Sébastien Gomez - Environnement économique, juridique et social de l'entreprise hôtelière 2e BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie - Corrigé.
    Environnement économique, juridique et social de l'entreprise hôtelière 2e BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Corrigé
    Martine Billot, Sébastien Gomez
    • Fontaine Picard
    • Paru le : 21/11/2005
    16,00 €
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  • Christiane Balanger - Connaissance de l'entreprise et de son environnement CAP Cuisine et restaurant.
    Connaissance de l'entreprise et de son environnement CAP Cuisine et restaurant
    Edition 2005
    Christiane Balanger
    Cédric Balanger (Illustrateur), Altus (Illustrateur)
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/06/2005
    16,10 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

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  • Paul Brunet - Le vin et les vins au restaurant - Elaboration, origines, dégustation, conservation, sercice, accords vins et mets.
    Le vin et les vins au restaurant. Elaboration, origines, dégustation, conservation, sercice, accords vins et mets
    Paul Brunet
    Philippe Faure-Brac (Préfacier)
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/04/2005
    28,20 €
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  • Michel Faraguna et Michel Muschert - Modules de technologie culinaire Tome 1. 1 Disquette
    Modules de technologie culinaire Tome 1
    1 Disquette
    Michel Faraguna, Michel Muschert
    • BPI (Editions)
    • Paru le : 01/12/2004
    26,40 €
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  • Michel Faraguna et Michel Muschert - Modules de technologies culinaire Tome 2. 1 Disquette
    Modules de technologies culinaire Tome 2
    1 Disquette
    Michel Faraguna, Michel Muschert
    • BPI (Editions)
    • Boîte
    • Paru le : 01/12/2004
    26,40 €
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  • CPRC - La restauration en questions - 450 Réponses aux idées reçues.
    La restauration en questions. 450 Réponses aux idées reçues
    CPRC
    Christian Babusiaux (Préfacier)
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/10/2004
    18,50 €
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  • Claude Pénotet - Environnement économique, juridique et social de l'entreprise hôtelière BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie Terminale - Corrigé.
    Environnement économique, juridique et social de l'entreprise hôtelière BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie Terminale. Corrigé
    Claude Pénotet
    • Fontaine Picard
    • Paru le : 31/07/2004
    16,00 €
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  • Claude Pénotet - Gestion hôtelière Bac Pro Métiers de la Restauration Terminale.
    Gestion hôtelière Bac Pro Métiers de la Restauration Terminale
    Claude Pénotet
    • Fontaine Picard
    • Broché
    • Paru le : 01/04/2004
    9,90 €
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  • Claude Pénotet - Gestion hôtelière Bac Pro Métiers de la restauration Terminale - Corrigé.
    Gestion hôtelière Bac Pro Métiers de la restauration Terminale. Corrigé
    Claude Pénotet
    • Fontaine Picard
    • Paru le : 01/04/2004
    16,00 €
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  • Jacqueline Oustalniol et Marie-Cécile Sénéchal - Nutrition-Alimentation BEP CSS.
    Nutrition-Alimentation BEP CSS
    Jacqueline Oustalniol, Marie-Cécile Sénéchal, Mohieddine Boumahdi
    • Nathan
    • Broché
    • Paru le : 28/05/2003
    16,40 €
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