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Cuisine et hôtellerie (412 résultats)
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  • Collectif - Gestion hôtelière Bac Professionnel 1ère année. - Corrigé.
    Gestion hôtelière Bac Professionnel 1ère année.. Corrigé
    Collectif
    • Fontaine Picard
    • Broché
    • Paru le : 05/12/2000
    12,20 €
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  • Collectif - Gestion hôtelière Bac Professionnel hôtelier 2ème année. - Corrigé.
    Gestion hôtelière Bac Professionnel hôtelier 2ème année.. Corrigé
    Collectif
    • Fontaine Picard
    • Broché
    • Paru le : 05/12/2000
    12,20 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

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  • Richard Leman et Michel Maincent - Technologie Culinaire 2eme Annee Bep-Cap Restauration-Cuisine-Hebergement. Les Produits.
    Technologie Culinaire 2eme Annee Bep-Cap Restauration-Cuisine-Hebergement. Les Produits
    Richard Leman, Michel Maincent, Robert Labat
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 13/11/2000
    16,00 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

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  • Claude Pénotet et Gérard Bey - Gestion Hoteliere Bac Professionnel Hotelier 1ere Annee.
    Gestion Hoteliere Bac Professionnel Hotelier 1ere Annee
    Claude Pénotet, Gérard Bey
    • Fontaine Picard
    • Paru le : 19/08/2000
    8,23 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

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  • Claude Pénotet et Gérard Bey - Gestion hôtelière 2nde BEP hôtelier.
    Gestion hôtelière 2nde BEP hôtelier
    Claude Pénotet, Gérard Bey
    • Fontaine Picard
    • Paru le : 01/04/2000
    7,93 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

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  • Michel Muschert et Michel Faraguna - Modules De Technologie Culinaire. Tome 1, Les Produits, Avec Matrices Pour Transparents.
    Modules De Technologie Culinaire. Tome 1, Les Produits, Avec Matrices Pour Transparents
    Michel Muschert, Michel Faraguna
    • BPI (Editions)
    • Paru le : 01/08/1999
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    18,70 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

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  • Michel Muschert et Michel Faraguna - Modules De Technologie Culinaire. Tome 2, Vocabulaire Professionnel, Preparations Cuissons, Culture Technologique, Avec Matrices Pour Transparents.
    Modules De Technologie Culinaire. Tome 2, Vocabulaire Professionnel, Preparations Cuissons, Culture Technologique, Avec Matrices Pour Transparents
    Michel Muschert, Michel Faraguna
    • BPI (Editions)
    • Paru le : 01/08/1999
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    23,63 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

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  • Dominique Weber et Vincent Weber - 100 entrées en fiches techniques.
    100 entrées en fiches techniques
    Dominique Weber, Vincent Weber
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/03/1999
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    25,15 €
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  • Paul Brunet - Le Vin Et Les Vins Au Restaurant. Elaboration, Origines, Degustation, Conservation, Service.
    Le Vin Et Les Vins Au Restaurant. Elaboration, Origines, Degustation, Conservation, Service
    Paul Brunet
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 21/01/1999
    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    22,26 €
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  • Paul Brunet - Le Vin Et Les Vins Etrangers. Origines, Productions, Cepages, Caracteres, Accords Vins Et Mets.
    Le Vin Et Les Vins Etrangers. Origines, Productions, Cepages, Caracteres, Accords Vins Et Mets
    Paul Brunet
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 21/01/1999
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    22,90 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

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  • Claude Pénotet et Gérard Bey - GESTION HOTELIERE BAC PROFESSIONNEL HOTELIER PREMIERE ANNEE. - Corrigé.
    GESTION HOTELIERE BAC PROFESSIONNEL HOTELIER PREMIERE ANNEE.. Corrigé
    Claude Pénotet, Gérard Bey
    • Fontaine Picard
    • Paru le : 01/01/1999
    10,67 €
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  • Josée Di Lena-Reiland et Michel Faraguna - Modules De Sciences Appliquees A L'Hygiene Et A L'Alimentation Bep-Cap 1ere Et 2eme Annee. Version Eleve.
    Modules De Sciences Appliquees A L'Hygiene Et A L'Alimentation Bep-Cap 1ere Et 2eme Annee. Version Eleve
    Josée Di Lena-Reiland, Michel Faraguna, Michel Muschert
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 24/11/1998
    14,80 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

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  • Richard Leman et Michel Maincent - Technologie Culinaire Bep-Cap 1ere Annee. Personnel, Equipements, Materiel, Hygiene Et Securite.
    Technologie Culinaire Bep-Cap 1ere Annee. Personnel, Equipements, Materiel, Hygiene Et Securite
    Richard Leman, Michel Maincent, Robert Labat
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 30/07/1998
    16,00 €
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  • Josée Reiland et Michel Faraguna - MODULES DE SCIENCES APPLIQUEES A L'HYGIENE ET A L'ALIMENTATION. - Version professeur.
    MODULES DE SCIENCES APPLIQUEES A L'HYGIENE ET A L'ALIMENTATION.. Version professeur
    Josée Reiland, Michel Faraguna, Michel Muschert
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/01/1998
    15,50 €
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  • J-L Gordon - Économie générale appliquée à l'hôtellerie-restauration.
    Économie générale appliquée à l'hôtellerie-restauration
    J-L Gordon
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 31/07/1997
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    17,53 €
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  • Jean-Philippe Vichard - Connaissances technologiques de cuisine.
    Connaissances technologiques de cuisine
    Jean-Philippe Vichard
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/04/1997
    9,60 €
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  • Jean-François Augez-Sartral - Restauration 1ère année BEP-CAP - Technologie de restaurant, oenologie, technologie d'hébergement.
    Restauration 1ère année BEP-CAP. Technologie de restaurant, oenologie, technologie d'hébergement
    Jean-François Augez-Sartral
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/04/1997
    13,50 €
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  • Florent Rey - Cas Pratique De Gestion Hoteliere Tome 1 , Cas Pratique De Gestion Hoteliere Bac Technologique Hotellerie Terminale.
    Cas Pratique De Gestion Hoteliere Tome 1 , Cas Pratique De Gestion Hoteliere Bac Technologique Hotellerie Terminale
    Florent Rey
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/10/1996
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    20,89 €
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  • Christian Ferret - SAVOIRS ET TECHNIQUES DE RESTAURANT - Tome 2, Organisation et technologie professionnelles.
    SAVOIRS ET TECHNIQUES DE RESTAURANT. Tome 2, Organisation et technologie professionnelles
    Christian Ferret
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/07/1996
    27,29 €
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  • Christian Ferret - Savoirs et techniques de restaurant - Tome 1, Un savoir professionnel pour un service de qualité.
    Savoirs et techniques de restaurant. Tome 1, Un savoir professionnel pour un service de qualité
    Christian Ferret
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 31/12/1995
    27,80 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

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