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Luynes, autrefois dénommé Maillé, fut pendant des siècles le coeur historique de la région située au nord-ouest de Tours. Nul étonnement de trouver là un riche patrimoine couvrant 2 000 ans d'Histoire, des Gallo-Romains au XIXe siècle : aqueduc, château, halles, habitats troglodytiques... Saint-Etienne-de-Chigny, Pemay et Saint-Roch sont des communes rurales qui furent longtemps liées au sort de Luynes.
Ce territoire était alors en grande partie couvert de vignobles aujourd'hui disparus.