Surpoids... régime... perte de poids - arrêt du régime... reprise de poids depuis cinquante ans, la plupart des régimes sont systématiquement, à terme, voués à l'échec. Et le surpoids est devenu un fléau mondial. L'erreur de la science a été de négliger l'importance des habitudes alimentaires et de considérer que l'on pouvait imposer à un individu un équilibre artificiel, qui serait uniquement nutritionnel. En fait, pour le Docteur Benchetrit et l'équipe de la Clinique du poids, bien au-delà du simple fait alimentaire, nous avons un besoin vital de plaisir pour notre équilibre, et ce plaisir passe par le respect de nos goûts et de nos envies. Comment concilier le désir de redevenir mince avec cette impérieuse pulsion qui nous pousse à manger au-delà de nos besoins ? L'Anti-Régime apporte enfin à cette question une réponse efficace et durable - on y découvre sa propre empreinte alimentaire, unique: habitudes, bilans... - on identifie les habitudes alimentaires responsables de son propre surpoids - on apprend comment faire le tri entre celles qui sont modifiables et les autres - grâce à l'invention des cartes Calories, on peut évaluer les économies à réaliser sur le plan global pour atteindre son objectif. Et l'on se rend compte que de tout petits changements... changent tout !