On l'appelle « Boulette ». Ou « P'tit Boudin ». Martin de La Brochette est la honte de sa famille. Chez les La Brochette, on est beau, catholique, surdiplômé ; on passe l'été à Carnac et Pâques à Versailles. Et justement, l'Agneau Pascal approche à petits pas… l'occasion ou jamais pour le grassouillet Martin d'aggraver son cas. Cette année, au café, il a une annonce à faire, une vocation à révéler : « Boulette » veut être boucher.
Oui, boucher. Vendre de la côte de bœuf et désosser des porcs. Et épouser la charcutière de ses rêves. Lui laisser la main sur le pâté en croûte et le saucisson en vitrine. Adieu bourgeoisie consternée ! Bienvenus veaux, vaches, cochons et couvées !   « C'est une petite merveille de drôlerie. » Gérard Collard, Les déblogueurs   « Propos acides et humour se côtoient plaisamment. » Anne Bersac – Nord Bretagne