Un ouvrage mettant à la disposition des futurs professionnels un outil leur permettant d'acquérir les bases nécessaires à l'exercice de leur futur métier. Ce manuel est destiné aux élèves et apprentis qui préparent un CAP tertiaire. II respecte le contenu et l'esprit des référentiels. Chacun des 18 chapitres propose : une double page d'activités dont l'objectif est de découvrir la notion étudiée et de mettre en évidence les principaux résultats ; l'essentiel qui présente ce qu'il faut absolument connaître, illustré d'exemples ; les savoir-faire qui montrent sur des exemples traités comment résoudre les problèmes exigibles lors de l'évaluation ; des exercices et problèmes dont certains sont résolus pour vérifier l'acquisition des connaissances et pour s'entraîner, un certain nombre sont extraits d'épreuves de CAP. En fin d'ouvrage, 9 évaluations permettent une préparation des élèves ou apprentis au contrôle en cours de formation (CCF).