Biographie de Frédérique Barral
Frédérique Barral, atteinte de la maladie coeliaque, a choisi de cultiver le positif d'une vie sans gluten : nouveaux produits, nouvelles saveurs, nouvelles expériences culinaires... Auteure de plusieurs ouvrages, elle est fondatrice et rédactrice du magazine Niépi, premier magazine culinaire traitant de l'alimentation sans gluten.