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Mise en oeuvre des procédés enzymatiques et des bactéries lactiques dans les industries agro-alimentaires - Grand Format

Mohamed Ghoul

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Mohamed Ghoul - Mise en oeuvre des procédés enzymatiques et des bactéries lactiques dans les industries agro-alimentaires.
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Caractéristiques

  • Date de parution
    01/01/2023
  • Editeur
    ISTE éditions
  • Collection
    Agronomie et science
  • ISBN
    978-1-78948-137-2
  • EAN
    9781789481372
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    317 pages
  • Poids
    0.64 Kg
  • Dimensions
    16,0 cm × 24,0 cm × 2,5 cm

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