Biographie de Philippe Peltriaux
Le Dr. Philippe Peltriaux est médecin nutritionniste, membre du collège européen de Nutrition et de Traitement de l'obésité. Il a publié Maigrir avec la méthode Peltriaux (First, 2001) et Restez mince toute l'année. Suzy Palatin, auteure des recettes, est une cuisinière émérite qui n'a de cesse de rechercher de nouvelles saveurs en association avec une alimentation saine. Elle a publié, aux éditions Minerva, Régime en fête (avec le Dr Peltriaux, 2010) et Ne dites jamais que c'est régime... c'est léger ! (2009). Elle est également l'auteure de Le meilleur des Antilles (Larousse, 2008) et Gourmande et créole (Hachette, 2001).