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Alors que la menace allemande plane sur la France, Gertrude Stein publie en 1940 Paris France, un petit opuscule mêlant souvenirs de jeunesse et observations sur son pays d'adoption : la France. Ce texte est un hymne au plaisiretà la joie devivre dans ce pays romanesque qu'était la France pour elle comme pour bien d'autres Américains de sa génération, et où elle avait attendu de vivre pour se révéler dans l'écriture.
Derrière les commentaires tranchés sur la mode, la cuisine, les traditions et les manières d'être des Français, on retrouve l'intérêt constant de Stein pour les caractères, pour les habitudes : pour tout ce qui se répète dans un comportement et qui fait le style d'une vie.